自駕旅遊，除了欣賞沿路風光，感受風土民情，也不能錯過品味各地美食的機會。但長期自駕遊，准備一套得心應手的爐灶，絕對是一個明智的選擇。那么，自駕遊應當選擇哪種爐灶呢?依照使用的燃料，我將爐灶歸納為四大類，供大家參照。

第一類，電爐，包含微波爐和電熱爐。其特點是沒有用火，使用安全。特別是電磁灶，本身沒有發燙部件，不用擔心會發生燒傷，點燃雜物，因此，安全性最大。電爐的缺點就是郊外電源不好解決。

針對自駕遊，電源始終是個繞不開的話題。假如你駕駛電動汽車出行，能通過車輛本身的電池外向作用，提供大功率電源。假如你駕駛汽油車，電源的確是個大問題。一般的做法包含：加裝副電瓶，選用駕駛充電，太陽能充電，也有選用柴油發電機充電，或者在住賓館期內充電等多種方式。在有效解決電源的前提下，電磁灶是野炊的最佳選擇。

第二類，液體燃料爐，包含煤油爐、汽油爐和酒精爐等。此外，還有一種安全礦物油，安全性高，也是一種不錯的選擇。

其中，汽油爐應用最廣泛，它火力猛，熱值高，適合遠途，但汽油的獲得有一定的難度，攜帶也有一定風險。汽油爐應用後需要及時處理，否則會導致煤氣煮食爐灶頭阻塞。煤油爐與汽油爐的特性差不多，但汽油的安全性稍高於汽油。酒精爐方便使用，乙醇也容易選購，安全性適度，沒有味道，其缺點是火力不足猛，不適用於油爆。

市面上還有一種安全礦物油，價格便宜，易於購買和儲存運送，其熱值小於汽油和汽油，火力不足猛，但安全性非常高，聽說，即便用火，也不能引燃。這類燃料我沒有使用過，歡迎使用過的朋友介紹一下真實使用體驗。

第三類，氣體燃料爐，包含卡式爐，煤氣灶等。其中，卡式爐便於攜帶，火力適度，卡式氣罐選購和方便使用。假如偶爾野炊，卡式爐是最佳選擇。還有一種大山氣罐適用於海拔較高的地域，可根據需要考慮。

煤氣灶，跟家用燃氣灶的效果相近，火力猛，必須配用髙壓氣罐，但氣罐打氣不方便，攜帶也受到一定的限制，例如海南，西藏等地，嚴禁車上攜帶氣罐。我明白很多房車和床車都使用煤氣罐，但我自己害怕在車裏放這類髙壓氣罐，內心總感覺不踏實，有所不同吧。

第四類，固體燃料爐，包含柴火爐、固體酒精爐。柴火爐能夠因地制宜，但使用場景受限，有比較大的黑煙，容易熏黑鍋底。而固體酒精爐體型小，便於攜帶，但火力比較弱，更適用於食品的加溫和保溫。

總的來說，不同的爐灶各具優缺點，適用於不同的環境和烹飪方式。每個人根據自己的日程安排和愛好，選擇適合的爐灶。若有疏忽之處，煩請大家批評指正。