XO醬的營養價值高不高，來看看怎么做好吃的XO醬!

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香港製造XO醬

XO醬營養價值，XO醬的原料大多是海味幹貨，營養價值也就來源於這些食材。幹貝、火腿都是有提鮮作用的高蛋白食材，蝦米除了提鮮之外還能補鈣，大蒜、紅蔥頭、辣椒都能開胃殺菌。不過需要注意的一點是，XO醬的用量一般都很小，營養基本上可以忽略不計了，就純粹取它的味道就行了。

醬的營養價值很多，各種都有，並具有鎮靜、補鈣、牛奶的功效。看看它是怎麼做的。

材料：扇貝150克，3條魚，火腿75克，蝦20克;有10瓣大蒜;3個辣椒;

調味料：2湯匙葡萄酒，4湯匙蠔油，1湯匙糖，1/2茶匙胡椒粉，1杯幹殼醬;

作法：

1.幹貝洗淨、泡軟，連同水一同入鍋蒸半小時可以取出，撕碎一般備用。

2.用一碗小火號油炸比目魚，取下切碎;分別切其他材料。

3.用一碗油炒大蒜，然後加入扇貝等原料，炒勻，待調味料消失後，再炒勻，用小火煮半小時。

4.當湯幹了，水被吸收，油溢出平底鍋，湯可以填補。