減脂瘦身大概是美女們一輩子熱衷於的問題了，簡單減肥餐單有些人吃什麼都長不胖，有些人啥都不要吃也胖，這就是身體素質的區別。實際上大多數人或是管不住自己的嘴。“三分鍛練，七分在吃”，想減肥，鍛練是一方面，最主要的或是“吃”。如何吃，吃什麼才是頭等大事。今日跟朋友們分享一下我的減脂期間經常吃的10一盤菜，每道菜的熱量都那麼低，美味不長胖，營養價值又身心健康，作法全是很簡單的。你也來試一試吧！

第一道菜：【蟹味菇蝦仁炒】
食物：減肥運動飲食生雞蛋3個，蟹味菇1盒，鮮蝦8個，鹽適量，米酒1勺，植物油適當，蔥段適當
作法：鮮蝦除掉蝦線清洗瀝幹水分，加上料酒、鹽、白胡椒粉抓勻醃漬5min。生雞蛋中添加米酒打撒，入鍋中炒過盛出來待用。另出鍋加點油燒開，油燒後倒入蔥段炒出香氣，然後放清洗的蟹味菇、鮮蝦煸炒勻稱，煮熟後放進炒好的生雞蛋，煸炒兩下起鍋擺盤裝飾就可以。

第二道菜：【全無油雞翅涮鍋】
食物：減肥運動飲食雞腿3個，馬鈴薯2個，辣椒1個。胡蘿蔔大半個，寬粉適當，鹽適量，黃豆醬1勺，生抽醬油2勺，八角茴香2個，薑蒜適當
作法：雞腿清洗乾淨，除掉雞皮膚存著別扔，雞翅剁碎一小塊，冷水下鍋焯燙一下。耐熱石鍋燒開，放進雞皮膚，植物油脂臉朝下，爆鍋出雞皮膚中的植物油脂，放進2個八角茴香炸香，放蔥段生薑片炒出香氣，然後放進黑椒雞塊爆鍋勻稱，添加米酒、生抽醬油、黃豆醬、鹽煸炒勻稱，加入適量冷水，蓋上蓋子走紅燒開後放進胡蘿蔔塊，轉文火燜煮30min，打開蓋子，放進寬粉、土豆條，再次再燜煮10min，直至土豆條酥爛，起鍋前放進辣椒塊，煸炒勻稱，起鍋擺盤。

第三道菜：【豆腐花牛柳】
食物：北豆腐1盒，牛羊肉250克，鹽適量，白胡椒粉1勺，米酒1勺，木薯澱粉2勺，豆瓣醬1勺，黃豆醬1勺，薑蒜適當，植物油適當
作法：北豆腐切割成大厚片，放進盆中，用微波爐加熱8min，或是用炒鍋蒸6min至北豆腐熱透。牛羊肉清洗，打橫紋路切成片，放進碗中，添加鹽、米酒、白胡椒粉、生抽醬油2勺、老抽王小勺、2炒勺冷水、1勺玉米粉，用手抓勻醃漬15min進味。鍋中加點油燒開，油燒後將嫩牛肉入鍋，中文火炒至九分熟，掉色就起鍋。另出鍋燒開下油，油燒再放豆瓣醬、黃豆醬炒出香氣，再放蔥段和生薑沫炒出香味，添加冷水適當，少放點鹽調料，煮沸後放進嫩牛肉，淋入芡粉，再倒進加溫好的北豆腐盆中，放進蔥段和香菜葉，燒些麻椒油淋在裏面就可以牛奶牌子。

第四個菜：【蝦仁豆腐燴蝦球】
食物：鮮蝦10個，水豆腐1塊，生雞蛋3個，鹽適量，米酒1勺，木薯澱粉適當，植物油適當，番茄沙司2勺，白砂糖1炒勺，小蔥1顆，芝麻油適當
作法：鮮蝦開背去沙線清洗，擦拭水份，放鹽、米酒抓勻醃漬3min。鍋中放水燒開，水開後倒入鮮蝦文火汆熟，撈起來預留。
炒菜鍋燒開下油，油燒再放番茄沙司炒出辣椒油，加入適量冷水煮沸，添加鹽1勺，白砂糖1炒勺，放進水豆腐走紅燒開，放進鮮蝦，文火煮3min，用水澱粉勾芡，起鍋擺盤，上灑小香蔥碎就好啦。