學習一下

芋頭糕是廣東的一種特色糕點。早餐吃它很好吃,新鮮清淡,口感順滑,保證你一整天的好心情!

家常芋頭糕是由香芋、粘米粉、喜歡的輔料進行混合蒸成糕,粉粉糯糯的芋頭加上通過各種安全美味,煎過之後可以更加具有好吃。

即使在廣東,每個地方都會有自己特色的食物和做法,我們不妨從簡單的家常菜方法中學習一下吧!

用料:

芋頭1個,粘米粉500g,水1000g左右(粘米粉吸水性不同,需要調整),香腸2根,蝦米60g,五香粉1小勺,胡椒粉適量,鹽適量,白芝麻適量,香蔥2根。

步驟:

先將芋頭去皮洗凈,切成小塊,香腸丁,蝦米泡幹發絲,浸泡切碎;

將水和粘米粉混合均勻,加入五香粉、胡椒粉和鹽,攪拌均勻,放入上鍋蒸的大碗中;

燒熱油鍋,放入進行適量的油,燒熱至7成熱,倒入經過切碎芋頭糕的蝦幹煸炒,至顏色變深,炒出香味;

加入香腸翻炒,翻炒出香腸油,顏色深,能聞到香味;

倒入切好的芋頭丁翻炒2分鐘左右,至芋頭略軟4成熟;

將準備好的糯米糊大碗翻轉,將底部的粉末攪勻,然後將炒好的芋頭、蝦米、香腸丁放入糯米糊大碗中,攪勻;

放入蒸籠蒸30分鐘左右。取出後切成塊放在盤子裏,就可以美美的吃了!

讓美食文化變得家常,與家人一起進行分享,唯愛與美食也是不可辜負!

 

網站熱門問題

为什么我们在中国新年吃萝卜饼?

萝卜糕是新年的吉祥食品,因为在汉语中,萝卜糕的意思是(糕 gāo)是“rise”或“tall”的同音词。在台语中,萝卜的意思(菜頭 chhài-thâu)是“好运”的谐音。但在台湾,它的流行范围超过了农历新年。