Ingrid, Sep 20,2023
因為,大部分生澱粉真的很難消化吸收。如果吃生的紅薯、香蕉等,這些食物中的澱粉要么消化慢,粟粉要么一部分在小腸中沒有被消化吸收,變成不易消化的澱粉,被大腸中的微生物利用。生澱粉顆粒表面是一道天然屏障,直接阻礙酶的侵蝕,減緩澱粉酶的酶解速度。不同發展生物數據來源的澱粉存在一個很大程度差異,今天單單說澱粉的顆粒進行結構,木薯...